El Consejo Regulador “D.O. LA Mancha” organiza una cata de vinos sin barreras

Si de algo puede presumir Castilla-La Mancha es de vinos. Tradición y sabor es lo que pudieron vivir un grupo de más de 20 miembros de la ONCE de Toledo y Ciudad Real el pasado 19 de febrero de la mano del Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha.

De acuerdo a Pascual León, director de la ONCE en Alcázar de San Juan, esta actividad tenía el objetivo de ser diferente y “orientada a la gastronomía, y como tal, con el oro líquido que tenemos en La Mancha, lo mejor era una cata de vinos”. Los participantes pudieron profundizar en el conocimiento de la cultura del vino en La Mancha a través de su historia y tradiciones, visitando su edificio y el Centro de Interpretación del Vino ubicado en la propia sede del Consejo Regulador, donde además mostraron un grato interés por los juegos interactivos, que sirvieron de base para calibrar sus sentidos en la posterior cata.

Más adelante, tuvo lugar una experiencia sensorial de la mano de María Trujillo, corresponsable del Panel de Cata del Consejo Regulador, quien les guio acerca de los diferentes vinos que probaron. Pudieron disfrutar y distinguir los diferentes aromas presentes en vinos como un blanco airén, o diferenciar, respectivamente, los matices táctiles de sendos tintos tempranillo, joven y crianza.

Para Manuel Peinado, uno de los participantes, fue “una experiencia sensorial especial y única que nos ha dejado muy satisfechos”, a lo que José Martínez, presidente del Consejo Territorial de la ONCE en Castilla-La Mancha añadió “la experiencia ha sido muy enriquecedora ya que permite conocer la importancia de un producto tan popular y cotidiano en nuestra comunidad autónoma, que a veces pasa desapercibido pero donde deberíamos ponernos más las pilas, y aprender más sobre su historia y tradiciones”.

Puedes ver un resumen de la experiencia en este enlace